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とうふ作り体験

2025年1月31日 11時35分

31日(金)２・３時間目、程内地区の地域方を講師に迎え、とうふ作りを行いました。大豆をミキサーにかけ、煮込み、布でこして豆乳とおからに分離させ、にがりを加えてとうふを作りました。豆乳やおから、そして薬味や調味料をかけずにそのままの豆腐をいただき、大豆の味を確認しました。そして、とうふに薬味や調味料をかけると更においしかったです。また、おからを揚げたお菓子も作っていただき試食しました。どうもありがとうございました。